Zbog bogatog sadržaja, paprika se preporučuje za konzumaciju, a na čovjeka djeluje kao antidepresiv, afrodizijak, antireumatik, antiseptik i diuretik. Dokazano je da likopen i beta-kriptoksantin iz paprika povoljno djeluju na zdravlje srca i pluća dok su lutein i zeaksantin važni za zdrave oči.